《万年牢》教案
5、万年牢
教学内容：
这篇课文讲述了一位父亲真诚地为人、做事的故事。故事是围绕父亲做糖葫芦这件事，分两部分讲父亲做事认真和实在的。先讲父亲自己做糖葫芦选用最好的材料，讲究制作的工艺，手艺高超并能保证产品质量，再讲父亲受雇于老板后因不满老板偷工减料、弄虚作假、欺骗顾客的行为而辞掉工作，告诉我们做事要认真，做人要实在的道理。
教学目标：
1、学会12个字，会认10个字。
2、正确流利地朗读课文，了解课文的主要内容，体会“万年牢”的意思。
3、结合课文内容，联系生活实际，理解父亲所说的话，使学生懂得做人要做可靠的人、实实在在的人这个道理。
4、感受文章条理清楚、内容具体的表达方式。
教学重难点：
1、体会几处“万年牢”的不同意思，弄懂父亲所说的做人道理。
2、感受文章条理清楚、内容具体的表达方式。
教学时间：2课时
教学过程：
第一课时
一、创设情境，导入新课。
1、课前听歌曲，谈话导人新课：刚才我们听了一首歌，名叫《冰糖葫芦》。今天我们要学习的一篇课文也和糖葫芦有关。(板书课题：万年牢)齐读课题。
2、万年牢和糖葫芦有什么关系呢?文章围绕糖葫芦写了些什么?我们来好好读课文去弄明白吧。
二、检查预习，初读课文，感知内容。
1、检查生字词的学习情况，重点指导以下几处：
会认：“把儿”这是一个多音字，也是一个儿化音。
会写：“均匀”、“凭”
2、课文围绕精葫芦讲了什么?还有什么不明白的?自由朗读课文，读后交流。
3、刚才我们还说文章是写糖葫芦的，万年牢和糖葫芦有什么关系呢?而且文中三次提到了“万年牢”，下面请大家快速地浏览课文，把写万年牢的有关句子画下来。读一读，集体交流。
(1)精葫芦蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮这叫万年牢。
(2)公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。
(3)父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。
提示：每句话分别在哪个自然段中。
过渡：文中这三处“万年牢”分别指什么呢?这就需要我们深入地读课文，好好地品味一番。
三、自主读书，学习课文第1—4自然段。
1、过渡：我们先看看第一个写“万年牢”的句子。(出示句子)指名朗读句子。
(1)“万年牢”在这里指什么?(初步感知)
(2)大家都读一读这个句子。看看父亲的糖葫芦给你什么感觉?
(3)是啊。糖葫芦要做得吃一口就让人叫好。这可真要技术呀!所以父亲在说这句话时该有多自豪啊!指名读。
2、过渡：那父亲是怎么做出这么好的糖葫芦的呢?下面，请大家认真地读课文的第2—4自然段。(巡视)
要想做出这么好的糖葫芦，第一步干什么?(准备材料)这在课文的第2自然段写到了。
(1)自由读第2自然段，看看这一段主要写了什么?(这一段主要写父亲选材料非常认真，用的是最好的材料……)
师：是的，父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。同学们把这一段再去读一读，看看你从哪些词句体会出父亲选用的是最好的材料。找出你感受最深的地方读一读。
①“早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。”
抓住“早晨”这个词体会：父亲采购的是当天最新鲜的果品来做糖葫芦。
师：是啊!只有在早晨才能在市场上买到最好的最新鲜的果品。你看，父亲真是竭尽所能一定要保证材料是最好的。
抓住“洗干净”一词，引导学生联系生活实际体会：现在一些做糖葫芦的人为了多赚钱，加快制作速度，买来水果直接就串起来。根本不洗，这样很不卫生；父亲买回这些水果后都要洗干净，做事很认真。
师：红果、海棠、山药、红小豆这些东西大家都见过吗?(出示图片)这都是做糖葫芦的上好的材料。就拿红果来说，大家都认为红果就是山楂。其实，它们是有区别的，红果比山楂的口感好，而且它的个儿也比山楂要大一些。所以父亲就选择了最好的红果来做糖葫芦。指导学生有感情地朗读句子。
②“红果、海棠去了把儿和尾，有一点掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。”
抓住“去了把儿和尾”“有一点掉皮损伤……挑出来”体会：父亲对买来的材料毫不马虎，都要严格挑选。其实有些果子掉了一点皮，就损伤了那么一点，根本没有关系，也一样可以吃。但是父亲把损伤了一点的都挑出来，非要选出上好的。
师：是呀，有一点掉皮损伤的都要挑出来，大家想象一下父亲挑选时的动作、神情，能不能把你想到的说一说?指名想象说话。体会父亲的认真。
师：看来，父亲挑出了所有掉皮损伤的，剩下全都是完好无损的。谁来读读这一句。指导学生有感情地朗读句子。
师：自家买的水果不过三五斤，猜猜看父亲卖一天糖葫芦要准备多少材料啊?(生猜)据我调查啊，父亲卖一天糖葫芦要准备上百斤的材料。这么多的材料都像这样精挑细选，选出最好的来做糖葫芦。大家想象一下挑选的过程，你又想说点什么?(指名读，读出父亲的认真与辛苦。)
③读读这一段的其他句子，看看还有什么感受?指导学生从以下方面体会：
青丝和玫瑰也要上等的。——是啊，对于任何材料父亲的要求都很严格．一定要最好的。
蘸——必须用冰糖。绵白糖就不能做糖葫芦吗?(是的，美观也很重要)
煮糖——用铜锅。
④指导学生有感情地朗读第2自然段。
师：你看，连选材料都如此严格，难怪父亲做的糖葫芦吃一口让人叫好，看一眼叫人喜欢呢!来，大家把第2自然段连起来读读，读出你的感受。
⑤指导学法，了解构段特点。
老师想和大家配合着读读这一段。(点课件)我读第一句，你们读后面的句子。
师：你们读的这个部分是写什么呀?(也就是说父亲的糖葫芦做的好，用的都是最好的材料。)后面的每一句话都是围绕第一句话具体来写的。让我们把第一句话再读一读。
(2)学习第3、4自然段。
师：要想真正做成做好万年牢的糖葫芦，制作的过程可不简单。大家自由读第3、4自然段，看看这个糖葫芦是怎么做的?
指名说，说清制作过程。闷火——洗擦石板——擦油——准备竹签——煮糖——滚蘸糖葫芦——甩糖风
相机引导学生理解“滚蘸”：看看书上到底用的是个什么词语?这是一个什么动作呀?大家做做看。
师：说得很清楚。其实在这一系列的过程中，最为关键的环节就是煮糖。
那糖要煮到什么程度才好呢?(能拉出丝来)好，你来读读书上的句子。(生读)“到家”在这里是什么意思啊?
师：是的，糖煮的时问长了不行，这样蘸出的糖葫芦颜色不好看，也不好吃；时间短了也不行，这样蘸出的糖葫芦表面不均匀也不鲜亮。所以，只有煮到刚刚能拉出丝来，这个时间才是恰倒好处了。这就是技术呀!糖煮到家了，就能甩出长长的糖风，可漂亮了!
父亲甩出的糖风是什么样的呀?来读读书上的句子。
看来，这样的精葫芦就更吸引我们了。所以父亲才这么说——糖葫芦蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮这叫万年牢。
3、小结：同学们，刚才我们一起认认真真地学习了课文第2—4自然段，现在你们能概括说一说父亲是怎么做出万年牢的糖葫芦了吗?(父亲做糖葫芦都是用的最好的材料，制作的每一个步骤都认真完成，最后还精益求精甩出漂亮的糖风。)
齐读：难怪父亲傲的糖葫芦在天津非常有名呢!
四、课文小结，布置作业。
1、同学们，课文学到这儿，父亲给你留下了哪些印象呢?(办事认真、实实在在、讲商业道德、讲良心)就像做糖葫芦，他就是尽自己最大的努力去做，所以才能做出“万年牢”的糖葫芦。文中还有两次提到“万年牢”，那它们各指什么呢?它们之间有何联系呢?咱们下节课接着学习。
2、作业：熟读课文；书写生字词。
第二课时
一、复习导入。
1、读生字词。
2、文中几次提到了万年牢？第一次是指什么？
二、品读感悟，学习课文5—7自然段。
1、文中还有两次提到“万年牢”，那它们各指什么呢?请默读课文，勾画出相关语句。
2、第二处的万年牢指什么？
“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。”
A、什么叫正道？（凭着良心做买卖）
B、父亲是怎么走正道的？（抓住“不满意、看不下去、不听、嫌、辞去工作”体会父亲生意认真实在）
3、第三处的万年牢又指的是什么呢？
“父亲教导我做万年牢，就是要做可靠的人，实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。”体会父亲教导我做人要做可靠实在的人。
4、这三处的万年牢之间有什么联系？
启发学生懂得：产品质量好才赢得顾客，做事讲认真、讲实在才能得到别人的信任和尊重。
三、深入体验。
1、你是怎么理解父亲的做人的道理的？结合具体的生活事例来说明。
2、交流“做事认真、讲诚信”的故事。
板书设计：
选料好
5、万年牢 做工细 认真 实在
技术高
作业设计：
一、读拼音，写词语。
tánɡ ɡuǒ jūn yún zū jiè shòu yì lián mián
( ) ( ) ( ) ( ) ( )
二、比一比，再组词。
绵（ ） 租（ ） 柜（ ） 糖（ ）
棉（ ） 祖（ ） 拒（ ） 塘（ ）
三、给句中加点的字选择合适的意思。
1、闹：（1）不安静（2）发泄（3）弄、搞。
（1）这件事让你给搞砸了！（ ）
（2）哥哥结婚那天，家里热闹极了！（ ）
2、灵：（1）灵活（2）灵敏（3）灵验。
（1）这样说来，她的话还真灵啊！（ ）
（2）很多动物的耳朵都很灵。（ ）